柔和大曲是假酒,模仿酒??????

發布時間:2018/7/10 16:15:07來源:我愛用戶 點擊 27332
當我們提起“酒”,難免會聯想起“醉酒鬧事,致死,誤事”、“酒駕”,等讓人不愉快的詞語,但是從酒的發展歷史來看,中國的酒文化是歷史悠久的。
白酒在我國悠久的歷史長河中素有“久”、“有”、“壽”之內涵,白酒幾乎是伴隨了中國人一生的成長:孩子出生要喝滿月酒,長到周歲也要喝酒,孩子金榜題名的時候、大婚的時候……這一生的重要時刻都是少不了酒的。一生如此,一年也是如此:春節到來的時候要喝屠蘇酒,陽春、清明登高時也會喝酒,端午節要喝雄黃酒,中秋節要喝桂花酒,到了重陽節也要“把酒臨風”。一年即一生。中國人一輩子都會和白酒結緣
但是,離不開酒的中國人,又有多少是真正了解一瓶好酒的呢
接下來小編帶您識別一瓶好酒
近十幾年來,我國白酒市場低檔白酒中,酒精酒占有了統治地位,消費者都知道糧食酒好,但酒精酒與糧食酒怎樣區別,95%以上的消費者都不會鑒別。


如果消費者都能掌握一些白酒知識,那么我國的假酒中毒事件也就不會發生了。

為了您的健康,教您幾招怎樣鑒別糧食酒與酒精酒。

第一招;從白酒的執行標準上判斷糧食酒與酒精酒。

我國白酒執行標準:
GB\\\\\\\\\\\\\\\\T10781-2006是固態法白酒的執行標準,是采用純粹糧食為原料,咨詢看資料,用曲經固態發酵生產的酒,也就是老百姓常說的好酒。
GB\\\\\\\\\\\\\\\\T20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。
GB\\\\\\\\\\\\\\\\T20821-2007是純酒精酒的執行標準。
釀天下好酒、交天下好友,重點在執行標準,柔和的截圖


新標準是強制性規范,能幫助消費者辨別不同工藝的白酒,避免大量生產勾兌酒的中小酒廠以劣充優,今后,消費者可以從執行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒,還是酒精酒,如果您發現酒的執行標準是糧食酒的執行標準,而瓶中的裝的卻是酒精酒,您就可以以侵犯消費者知情權起訴廠家。

第二招;把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化,酒花密集且消失緩慢的是優質酒,酒花少消失較快的則為劣質酒。

第三招:從主料欄里看酒質。質量最好的酒是大曲酒。我國歷屆評出的優質白酒都是大曲酒,釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。主料欄標有大麥、小麥、豌豆的酒,基本上都是大曲酒,但很多廠家會混淆視聽。

第四招:酒瓶打開以后,把酒倒在手中,用兩手搓熱,放在鼻子底下聞,酒發出清香的是優質酒,發甜的是中檔酒,發苦臭等異雜味的是劣質酒。

另外幾招:

空杯法: 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒,有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。

手搓法:將酒少許滴于掌心,合掌搓后再聞兩掌,如果有糧食酒的糊味和糧食香味,即是糧食酒,而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的。

加水辨別:酒精勾兌的酒加入水不失光,純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象,這個是十分正確的,本人親自試驗過的。這是因為糧食酒中有些物質不溶于水,而只溶于酒,酒加水后度數下降水增多,導致里面的物質析出。
小編友情提醒喝酒,要喝真酒,喝糧食酒!
 
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